一、职责所在：

校长室对饮食服务中心总体要求：“师生认可、家长信赖、社会满意，努力办与学校品牌相符的全市最好的饮食服务中心”。具体职责为：

1．认真贯彻落实学校各项任务和有关饮食工作的法规、条例。组织领导中心工作人员的政治、业务、文化学习，教育职工端正服务态度，提高服务质量，牢固树立为教学、科研和师生员工服务的思想。

2．不断探索和总结经验，引进餐饮改革先进经验，向餐饮改革的深层次发展，使饮食管理工作逐步走上制度化、规范化、科学化轨道。

4．负责制定并完善饮食服务各项规章制度以及各类人员的岗位职责。

5．严格执行学校财务制度，使用好本中心财务，做到以收定支，收支平衡。

6．监控做好各食堂的全成本核算以及各食堂的生产经营行为、服务质量、服务态度、卫生状况。

7．负责对饮食中心全体人员的聘任、组织领导和年度考核总结工作，并按照《劳动法》全面管理中心各类外聘人员。

8．加强本中心的治安保卫工作和卫生防疫工作，对职工经常进行安全卫生教育，同时负责本中心的安全运行，搞好防火、防盗、防毒工作，确保人身及设备安全。

9．负责召开各类座谈会，虚心接受并妥善处理就餐师生的意见、建议和投诉，督促各食堂不断提高服务质量、服务水平。

二、工作短板

1、饭菜和服务还不够精致，花色、品种、口味与师生要求和期待还有距离。

2、浪费现象还时有发生。

三、优化提升的具体措施

1、加大对员工培训力度，每月坚持请食品药品监督管理局领导、专家就食品安全进行专题培训，坚持每天对员工进行业务技能和职业道德培训，开展系列技能大赛，全面提高员工技能和服务水平。

2、充分利用现有的设施设备，开足开齐所有窗口，增加花色品种，改善师生就餐质量，设立饭菜质量投诉意见箱，虚心接受并妥善处理就餐师生的意见、建议和投诉，督促各食堂不断提高服务质量、服务水平。

3、联合财务处按月对经营情况进行细致核算，联合团委开文明餐桌评比活动，减少浪费，做到以收定支，保持收支平衡。

四、目标达成时限及预期成效

1、稳步提高饭菜和服务质量，确保师生满意率达到95%以上。

2、在全市“星级”食堂创建活动中，总成绩全市第一。